新しょうがご飯
料理家 by 神崎 圭子
05月11日 UP
しょうがパワーで内から綺麗に！！
代謝を活発にし、抗酸化作用が高い、旬の新生姜を使って、しょうがご飯を♪
調理時間 30分
４人分
| 米 | ２合 |
|---|---|
| 油揚げ | １枚 |
| 新しょうが | ３０ｇ |
| かつおだし | ３６０ｃｃ |
| 酒 | 大さじ１ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１/２ |
お米は洗い、たっぷりのお水につけて３０分以上おきます。
油揚げは熱湯をまわしかけ、余分な油を取り除き、細切りにします。新しょうがは千切りにします。
お米の水気をしっかりきり、②、かつおだし、酒、薄口しょうゆを合わせて、普通に炊いた後、しゃもじでざっくりと混ぜて出来上がりです。
- 油揚げは、油が多いので、油抜きしないで使うとべたっとした感じになるので、しっかり熱湯を回しかけて余分な油を取り除きます！
メモ欄
