すいかのまるごとゼリー
料理家 by 廣瀬 ちえ
08月12日 UP
この暑い夏に最高のスイーツ！
すいかの水分だけで作る爽やかなデザート・レモンシロップとの相性ばっちり
調理時間 30分
5個分
| すいか | 500ｇ |
|---|---|
| Ａ甜菜糖シロップまたは水あめ | 大さじ4 |
| Ａ粉寒天 | 小さじ１ |
| Ａ葛粉または片栗粉 | ６ｇ |
| Ａ塩 | ひとつまみ |
| 【レモンシロップ】 | |
| Ｂ甜菜糖シロップまたは水あめ | 大さじ１ |
| Ｂレモン汁 | 大さじ１ |
すいかをミキサーで撹拌しジュース状にする。鍋にAの材料と共に入れてかき混ぜ、寒天とくず粉を溶かす。
①を火にかけ、かき混ぜながら加熱する。沸騰したら弱火にして1分煮て、寒天を完全に溶かす。
火を止めて、ゼリー型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
Bの材料を混ぜ合わせて、レモンシロップを作る。
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