クリスマスクッキー【スパイスオーナメントクッキー】
料理家 by 廣瀬 ちえ
12月11日 UP
卵もバターも牛乳も使わないのに、簡単で美味しい！
生姜やスパイスを効かせたさっくさくのクッキー。ツリーに飾って楽しんでみてはいかがでしょうか？
調理時間 60分
１０個分
| 【A】薄力粉 | 60g |
|---|---|
| 【A】強力粉 | 40g |
| 【A】アーモンドパウダー | 10g |
| 【A】きび砂糖 | 20g |
| 【A】シナモン | 小2/3 |
| 【A】オールスパイス | 少々 |
| 【B】菜種油(サラダ油） | 35d |
| 【B】メープルシロップ | 30g |
| 【B】生姜 | 小１ |
| 【アイシング】 | |
| 粉砂糖 | ４０g |
| 豆乳 | 小１ |
| メープルシロップ | 小１ |
オーブンを180℃で温めます。
Ａ】の材料（薄力粉・強力粉・アーモンドパウダー・きび砂糖・シナモン・オールスパイス）をふるいにかけ、ボウルに入れます。
別のボウルに【Ｂ】の材料（菜種油・メープルシロップ・しょうが汁）を入れ、よく混ぜます。
Ｂ】の材料を【Ａ】のボウルに入れ、素早く混ぜてひとつにまとめます
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ほど寝かせます
冷蔵庫で寝かせた生地を麺棒で3mmほどの厚みに延ばします。
抜いた生地を、170℃のオーブンで20～25分ほど焼きます。
オーブンで焼いている間に、粉砂糖・メープルシロップ・しょうが汁を混ぜ、アイシングを作ります。
.焼き上がったクッキーを冷まし、アイシングを使って模様をかきます。
ココアの生地は、シナモンとオールスパイスの分量を抜かしその分、ココア８ｇまたは抹茶を加えるだけ
- 抹茶生地を星型にぬいて、クリスマスツリーもできます
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