パイナップルのくるくる肉巻き
料理家 by 藤本 典子
09月01日 UP
見た目鮮やかな、簡単おつまみ♪
黄色と、赤と緑。食卓が華やぐ一品です。
調理時間 15分
3人分
| パイナップル | １/４個 |
|---|---|
| 豚もも薄切り肉 | ６枚 |
| Ａ（スイートチリソース大２ レモン汁大１/２） | |
| 塩コショウ | 少々 |
| パクチー粗切り | １株分 |
パイナップルを縦に４つ割にする。皮をむいて芯をとり、２㎝角のなるべく長い棒状に切る。
豚肉をくるくる巻きつけて、塩こしょうをふる。
フライパンに油をひき、弱火で転がしながら肉に火が通るまで焼く。
皿に盛り、Ａをかけてパクチー粗切りをちらす。
パイナップルを、出来るだけ同じ大きさに切ると、盛り付けも綺麗になります。
切り落とした果肉は、ヨーグルトに入れたりジャムなどにして使ってくださいね。
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