猪のパテ
料理家 by 長田絢
04月03日 UP
調理時間 70分
4人分
| 猪ミンチ | 500g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1玉 |
| 卵 | 2個 |
| パン粉 | 90g |
| 塩 | 4g |
| 黒こしょう | 2g |
| 白コショウ | 2g |
| ナツメグ | 4g |
| 生クリーム | 12g |
| 牛乳 | 40g |
| 赤ワイン | 20g |
| ローズマリー | 1g |
| ニンニク | 1g |
猪のミンチに生クリーム、牛乳、刻みニンニク、炒めた玉ねぎ、ローズマリー、 パン粉、塩、こしょうを入れてよくこねる。
型にオイルを塗り、ベーコンを敷く。
2の型に1を入れる。
190°Cのオーブンで50分焼く。
粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ完全に冷えたら切り分ける。
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