1. 

   米2合はといで炊飯器で炊く。

2. 

   キャベツは千切りにしておく。

3. 

   鶏肉は脂を取り除く

4. 

   下味のにんにくはすりおろし、塩糀と一緒に鶏肉によく揉み込み10分程度おく。

5. 

   南蛮酢の材料を合わせておく。

6. 

   鶏肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油を熱して両面をカリッと焼く。

7. 

   中まで火が通ったら、合わせておいた南蛮酢を回しかけ全体に絡める。

8. 

   ご飯の上にキャベツ、鶏肉を盛り付け、タルタルソースをかける。

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