【節電・省エネ】 海老風味のカクテキ(大根キムチ)
料理家 by 澤田美奈
03月15日 UP
火を使わなくても出来る、海老風味の即席カクテキ！
桜海老の粉末や海老味噌を使った、海老好きにはたまらない、カクテキです。10日はもつ保存食！
調理時間 15分
4
| 大根 | 1/2本 |
|---|---|
| 塩 | 大さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ１ |
| A{にんにく・生姜のすりおろし | 小さじ１ |
| 海老味噌 | 小さじ１ |
| りんごのすりおろし | 1/4個分 |
| 桜海老の粉末（桜海老を空炒りしてつぶしたもの） | 大さじ２ |
| 粉唐辛子} | 大さじ１ |
| 万能ねぎ | 4～5本 |
| エゴマ・いりゴマ(白） | 適宜 |
大根は2センチ角に切り、万能ねぎは5センチ長さに切る。
大根に、塩・砂糖をふって、もみこむ。
Aをふって、さらにもむ。
仕上げに万能ねぎを加え、ざっと混ぜる。
器に盛って、エゴマ・いりゴマをふる。
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