簡単■シソとトマトの玉子焼き■
料理家 by 江川和花
06月30日 UP
トマトの酸味と卵のコラボが美味しい1品
思い立ったらすぐに出来る、お弁当にオススメの1品です。
調理時間 10分
2人分
| 卵 | …２個 |
|---|---|
| 酒 | …大さじ１ |
| だし汁 | …大さじ2 |
| 醤油 | …小さじ１／２ |
| みりん | …小さじ１ |
| 砂糖 | …小さじ１ |
| トマト | …１／４個 |
| シソ | …２枚 |
トマトとシソはみじん切りにする。ボウルに卵を溶き、材料を全て入れる。
熱したフライパンにサラダ油を入れて伸ばして①を流し込み、中央を菜ばしで１度かき混ぜ、穴が開かないようにフライパンをゆすって卵液を均等にする。
固まってきたらゆっくりクルクル巻いて出来上がり。
ダシ汁・醤油・みりんは、めんつゆ（3倍希釈）…大さじ１／２でもOK。
シソの代わりに三つ葉、トマトの代わりにミニトマトでも美味しいです。
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