簡単■おかきｄｅ五目おこわ■TV出演ﾚｼﾋﾟ
料理家 by 江川和花
04月26日 UP
もち米なしでモチモチおこわ♪
もち米がなくても、モッチモチのお焦げ付きおこわが出来ます。大好評でした♪
調理時間 60分
4人分
| 鶏モモ肉 | …大１／２枚 |
|---|---|
| 桜エビ | …１０g |
| ニンジン | …１／４個 |
| 水煮タケノコ | …１／３個 |
| しめじ | …１／３袋 |
| おかき(醤油味・もち米100％) | …８０g |
| 米 | …２合 |
| Ａ［酒・醤油・みりん | …大さじ１ |
| ［水 | …３６０cc |
| ［顆粒ダシ | …小さじ1 |
| ［塩 | …ひとつまみ |
鶏肉は一口大に切り、桜エビはヒゲをとって酒（分量外・大さじ１）に浸して１０分おく。ニンジンはイチョウ切り、タケノコは食べやすく切る。しめじは小房にし、米は洗って水を切る。
鍋にＡを入れて煮立て、米以外の①を入れて煮たら具と汁に分けておく。
炊飯器に、米、②の煮汁を加え、水を２合のメモリまで足す。②の具、おかきを乗せて１時間置き、ご飯を炊いたら混ぜて出来あがり。
おかきが大きい時は砕き、おかきの塩加減で醤油・塩を調節してください。
③で１時間置くと、おかきが給水してモチモチ感アップ。
おかきは必ずもち米100%のものを使用してください。
いろんなおかきで色んなおこわが出来ます。
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