マッシュポテトの生ハム巻き
料理家 by 片岡尚子
02月06日 UP
簡単だけど、おしゃれ！おもてなしメニューに最適です☆
マッシュポテトに生ハムの塩気が良い按配に。
調理時間 10分
12個分
| じゃがいも | 2個 |
|---|---|
| 牛乳 | 大4 |
| 塩コショウ | 適宜 |
| 生ハム | 60g |
| ブロッコリースプラウト（カイワレでも可） | 1パック |
じゃがいもの皮をむき、1cm幅にスライスして、耐熱皿にのせ、上から少量の水をふりかけてラップをし、500wで4～5分レンジで柔らかくする。
レンジの間に、ブロッコリースプラウトは洗って、根部分を切り、2～3cm幅に切っておく。
柔らかくなったじゃがいもをボウルに移し、温かいうちにすりこぎなどでなめらかにつぶし、牛乳を混ぜ、塩コショウで味を整えます。
③のマッシュポテトを4～5cm幅の俵型に丸め、生ハムで一巻きします。
お皿に、ブロッコリースプラウトを敷きつめ、④を盛り付け、上に飾りのブロッコリースプラウトを添えて出来上がりです。
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