【節電・省エネ】 アボカド・RGフルーツ・じゃがいものサラダ
料理家 by 白島 文
03月13日 UP
サラダだけどぬくもりもプラスしてしっかり満腹。
新ジャガを2分レンジでチンするだけ。
調理時間 10分
2人分
| アボカド | 1個 |
|---|---|
| ルビーグレープフルーツ | 1個 |
| 新じゃがいも | 4個 |
| レーズン（グリーン） | 大さじ１ |
| イタリアンパセリ | 適宜 |
| ★ブラックオリーブ | 75g |
| ★EXVオリーブオイル | 大さじ１強 |
| ★レモン果汁 | 1/2個 |
| 塩／胡椒 | 少々 |
★をボウルに混ぜておく。（※ブラックオリーブはみじん切りにする）
新じゃがは芽をとり、食べやすい大きさに切ってシリコンケースなどに入れてチンして蒸す。
１に２を入れ、マリネする。
（マリネをしている間に）アボカドの皮を剥き種を抜いたら食べやすい大きさに切り、ルビーグレープフルーツも皮を剥き、房を小分けする。
３に４とレーズンを入れ和える。
器に盛り、イタリアンパセリで彩る。
- 新ジャガが熱いうちにマリネしましょう。そうすると味がしっかり染み込んで美味しくなります。
- 塩と胡椒は最後に、全体の味を引き締めるように使って。
メモ欄
