かわいい～ピンクドレッシングのサラダ
料理家 by 吉田 美恵子
03月01日 UP
春らしい、かわいいピンク色のドレッシングです
サラダに添えると、まるでお花でも咲いたようなピンク色のドレッシング。春のおもてなしにもどうぞ。
調理時間 5分
４人分
| 紫玉ねぎ | １/８個 |
|---|---|
| にんにく | １片 |
| サラダ油 | ５０ｃｃ |
| 米酢 | ２５ｃｃ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| こしょう | 少々 |
| さとう | ひとつまみ |
| 小かぶ | ２個 |
| 生ハム | ４枚 |
| サラダほうれん草 | １束 |
小かぶは、皮を向き半月にスライスして、塩少々を振り、しばらく置く。
紫玉ねぎ、にんにくを荒みじんにカットし、サラダ油、酢、塩、こしょう、砂糖とあわせて、ミルサーなどでよく攪拌してドレッシングを作る。
１のかぶの水気を軽く絞り、２のドレッシング少量で和えておく。
ザク切りしたほうれん草、食べやすい大きさにカットした生ハムと３のかぶを盛り合わせて、ドレッシングをかけていただく。
- どんなお野菜とでも相性のよいドレッシングです。ピンク色の映える食材でお楽しみください。
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