さばのコチュジャン煮
料理家 by 尾関 由美
02月10日 UP
お酒にも白いごはんにも合います
コチュジャンで辛さの調整をして、お好みの味を！！
調理時間 30分
4人分
| さば切り身 | ４切れ |
|---|---|
| ≪A≫ | |
| ニンニクおろし | １片 |
| 生姜みじん切り | 小さじ１ |
| しょうゆ | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| みりん | 大さじ１ |
| コチュジャン | 小さじ２～ |
| パプリカ（赤） | １／２個 |
| 白ネギ | １／２本 |
| 酢 | 大さじ１／２ |
| サニーレタス | |
| 大葉 | |
| ごはん |
サバは切り込みを入れておく。白ネギは斜め切り パプリカはせん切りにする。
鍋にAと水１００ｃｃを入れて火にかける。（コチュジャンはお好みで）
②が沸けば、サバを加え、白ネギとパプリカを入れて火を通していく。
味がなじめば、酢を加え火を止める。
盛り付け
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