明太子と半熟卵のお丼
料理家 by 落合葉子
06月04日 UP
ランチメニューにピッタリ！
梅肉醤油で頂くのが、ポイントです。
調理時間 15分
1人分
| ご飯 | １膳分 |
|---|---|
| 卵 | 1個 |
| 辛子明太子 | 適宜 |
| 梅肉 | 適宜 |
| 醤油 | 適宜 |
小鍋にお湯を沸騰させ、火を止める。常温に出しておいた卵を入れ、11分。11分たったら、冷水にとる。
温かいご飯の上に、半熟卵を割り、辛子明太子を乗せる。梅肉を適量のせ、お醤油をかけ、全体を混ぜながら頂く。
卵は、絶対に常温に出しておくこと。沸騰したお湯に、火を切って、卵を入れて、11分。これで、失敗なく、簡単に半熟卵ができます。
メモ欄
