節エネ・省エネレシピ 高野豆腐de サンド
料理家 by 山田玲子
03月27日 UP
高野豆腐は優れ物！栄養もあるしね。
豆腐以上のたんぱく質がとれる高野豆腐。水で戻せばいかようにも！
調理時間 20分
4人
| 高野豆腐 | 2枚 |
|---|---|
| とろけるチーズ | 8枚 |
| 大葉 | 8枚 |
高野豆腐を水で戻す。この時塩があれば、水に入れる豆腐に塩味がつく。
戻ったら、よく絞ってから1枚を半分にし、更に厚さを半分にスライスする。
高野豆腐に大葉とチーズを挟んで、フライパンで多めの油を入れて焼く。
海苔があれば帯にしても良い。
- チーズが溶けるので、粉などはたかなくても高野豆腐はずれてきません。
- 多めの油で焼くと、揚げ物に近くなり満腹感が出る。
- 高野豆腐を戻すとき塩味が付いているが、水しかなくても大丈夫！ 挟む具はあるもので！
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