カレーと茄子のおつまみピザ
料理家 by 山田玲子
06月07日 UP
カレーと茄子って相性良いですよね。カレーのリメイクで茄子と春巻きの皮で！！
溶けるチーズが具をまとめてくれます。茄子は台の代わりになりカレーがはみ出したりしません。
調理時間 15分
5人分
| 残りのカレー | 適宜 |
|---|---|
| 茄子 | 3本 |
| 春巻きの皮 | 5枚 |
| 溶けるチーズ | 適宜 |
春巻きの皮は対角線で切り、三角形にして2枚取る。
茄子は長さを半分にし、薄切りにする。
フライパンで茄子を焼く。
春巻きの皮に茄子を乗せて、その上に残り物カレーを大1乗せ、チーズをのせて多めの油で焼く。
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