にんじんのポタージュ
料理家 by 瀬尾 三礼
06月23日 UP
ビタミン、カロテンたっぷり、オレンジがきれいなポタージュ。
クリーミーで、にんじん嫌いの人でもおいしくいただけます★
調理時間 20分
4人分
| にんじん | １／２本 |
|---|---|
| たまねぎ | １／２個 |
| ごはん | 大さじ２ |
| コンソメスープ | ３カップ |
| 牛乳 | １カップ |
| 塩 | 小さじ１ |
| こしょう | 少々 |
| 生クリーム | 少々 |
| バター | 大さじ２ |
にんじん、玉ねぎは薄切りにする。
鍋にバターを溶かして１を炒める。
コンソメスープ、ご飯を入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
柔らかくなったら粗熱をとり、ミキサーにかける。
鍋に戻し、牛乳、塩、こしょう、生クリームを入れて味をととのえる。
バターを溶かさないように炒めるときれいなオレンジ色に仕上がります。
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