お手軽モンブラン
料理家 by 小笠原 由貴
08月30日 UP
マロンクリームと生クリームがあれば出来る,簡単デザート
そろそろ食べたくなってくる、大好きなモンブラン。 このレシピなら、あっという間に出来上がり！
調理時間 15分
4人分
| ＜クレームシャンティ＞ | |
|---|---|
| 生クリーム | ２００ｇ |
| 砂糖 | １０ｇ |
| ＜モンブランクリーム＞ | |
| マロンクリーム（市販のもの・加糖） | ２００ｇ |
| クレーム・シャンティ（上記から取り分け） | １００ｇ |
| ブランデー | 少々 |
| 粉糖 | 少々 |
＜固めのクレームシャンティを作ります＞
ボウルに生クリームと砂糖を入れ、しっかりと10分立てにします。
＜モンブランクリームを作ります＞
ボウルにマロンクリーム、クレームシャンティのうち１００ｇ、ブランデーを入れ、ムラなく混ぜ合わせます。
＜モンブランを仕上げます＞
お皿にクレームシャンティをこんもりと絞ります。
モンブラン口金を付けた絞り袋にモンブランクリームを入れ、シャンティを包むように絞ります。
仕上げに粉糖をふって出来上がり！簡単でしょ!?
サクッとしたメレンゲまたはスポンジを下に敷くと、さらに本格的に仕上がります
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