プラムのコンポート
料理家 by 小笠原 由貴
07月26日 UP
旬の美味しいプラムをコンポートに！
シロップの色が本当にキレイ！そのままはもちろん、ヨーグルト添え・ゼリーにドリンクに･･･と大活躍！！
調理時間 10分
８人分
| プラム | 8個 |
|---|---|
| グラニュー糖 | ２００ｇ |
| 水 | ５００ｇ |
砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、沸騰させる。
皮付きのままプラムを加えてごく弱火にし、落し蓋をして5分ほど煮る。
火を止めて、そのまま鍋の中で完全に冷ます。
容器に移し替え、冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！
ヨーグルトに添えていただくと、とっても美味しい！
シロップを好きな味に薄めて、重量の２％のゼラチンを加えて固めれば、ふるふるおいしいゼリーに！
シロップをペリエで割ると、夏にぴったりで見た目も美しい、爽やかなドリンクになります。
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