いちごのムース
料理家 by 小笠原 由貴
05月03日 UP
旬のいちごをたっぷり使った簡単ムース
ミキサーを使えば、あっという間に出来上がり！苺が安くて美味しいこの季節、ぜひ作ってみて！
調理時間 10分
4人分
| いちご | ２５０ｇ |
|---|---|
| 砂糖 | ６５ｇ |
| レモン汁 | １/４個分 |
| 板ゼラチン | ６ｇ |
| 生クリーム | １５０ｇ |
| いちご・砂糖（仕上げ用） | 各適宜 |
| 生クリーム・砂糖（仕上げ用） | 各適宜 |
| ミント | 適宜 |
板ゼラチンを水（分量外）に入れて柔らかくしておく。
いちご・砂糖・レモン汁をミキサーに入れ、なめらかになるまで回す。
②をガラスのボウル等にあけ、電子レンジで６５℃位に温める。
板ゼラチンを絞って加え、ゼラチンが完全に溶けるまで、よく混ぜる。
ボウルを冷水に当てて混ぜながら、完全に冷やす。
別のボウルで生クリームをしっかり固く泡立て、⑤に加え混ぜる。
好みの器や容器に入れて冷やし、固まったらムースの出来上がり！
苺をカットして砂糖と和えたもの、８分立てにした生クリーム、ミントを添えて仕上げるとキレイ！
器に入れて冷やし固めると、また違った印象に
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