たこのカルパッチョ
料理家 by 小笠原 由貴
08月15日 UP
暑い季節に酸味を効かせてさっぱりと！
彩りキレイでとってもカンタン！たっぷり夏野菜とともにいただきます。
調理時間 10分
4人分
| ゆでだこ(刺身用) | １００ｇ |
|---|---|
| トマト | 中１/２個 |
| きゅうり | １/２本 |
| 玉ねぎ | 中１/４個 |
| バージンオリーブオイル | 大さじ3 |
| レモン汁 | １/２個分 |
| 塩・胡椒 | 適宜 |
野菜を全て5ｍｍ角にカットし、レモン汁・オリーブオイル・塩胡椒と合わせておく
たこを出来るだけ薄切りにしてお皿に並べ、上から１をかけて出来上がり！
作り方１で、玉ねぎとレモン汁を先に合わせておくと、
玉ねぎの辛味がやわらぎます。仕上げにバージンオリーブオイルを上からたらすと、オイルのグリーンとツヤがきれいで、より美味しそうに仕上がります。
メモ欄
