セロリと鶏肉の炊き込みピラフ
料理家 by 成沢正胡
03月11日 UP
鶏肉とセロリ好相性ごはん
セロリ嫌いの人も食べれちゃう♪
調理時間 30分
4人分
| 鶏手羽中 | １０本 |
|---|---|
| 塩 | 小１ |
| ショウガ | １かけ |
| セロリ | ２本 |
| ベーコン | ３枚 |
| といだ米 | ２合 |
| 黒胡椒 | たっぷり |
鶏手羽中は塩とショウガのすりおろしを揉み込んでおく。セロリは筋を取り２ミリくらいの輪切り、葉っぱは粗く刻む。ベーコンも粗みじんに刻む。
といだ米を鍋に入れてベーコン、鶏手羽中、セロリ（茎部分）を入れて２合分の水加減をして蓋をし、はじめ強火で蒸気が上がるまで、その後弱火にして約１０分炊く。
炊きあがったら味を見て塩（分量外）で調味。セロリの葉っぱと黒胡椒をたっぷり振る。
- 手羽元や手羽先でもよい。 セロリのほかに春キャベツ、蓮根、カブもおいしい。
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