焼長ねぎのマリネ、生姜ちりめんのせ
料理家 by 成沢正胡
11月19日 UP
しゃきしゃきのネギと生姜のぴりり、じゃこのコク！
かみしめる幸せを感じてくださいね♪
調理時間 10分
2人分
| 長ねぎ | ３本分 |
|---|---|
| レモン | 大１ |
| しょうゆ | 大１ |
| ごま油 | 大２ |
| ★生姜ちりめん | |
| ごま油 | 大１ |
| 生姜 | ２０ｇ |
| ちりめんじゃこ | ４０ｇ |
焼ネギを作る。グリルにネギを並べてこんがりと焼く。食べやすい長さ（約３センチ）に切って器に並べる。
レモンとしょうゆ、オイルを混ぜ合わせて①にかける。
生姜ちりめんを作る。小さめのフライパンにごま油を温め生姜の千切りをじっくりと炒め茶色になったらじゃこを加えて軽く煎る。
③を②にかけて出来上がり。
生姜ちりめんは多めに作っておくと常備菜になり、ご飯に混ぜたり、サラダのトッピングにしたり、そのままおつまみにしたりと大活躍！冷蔵庫で２週間保存可能。
ネギの代わりに、ダイコンやカブ、ハクサイで作ってもおいしい。
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