レモンブルーポピーシードケーキ
料理家 by 公文睦子
03月27日 UP
すっぱいくらいレモンのきいた本場のアメリカンケーキ
アメリカンケーキの特徴、はっきりとしたお味と楽しい食感をどうぞ♪ 爽やかな味はこれからの季節にピッタリです。
調理時間 70分
8人分
| バター | 120ｇ |
|---|---|
| 粉糖 | 130ｇ |
| 薄力粉 | 140ｇ |
| ベーキングパウダー | 1ｇ |
| 全卵 | 120ｇ |
| ブルーポピーシード | 30ｇ |
| バニラエクストラクト | 小さじ1/2 |
| レモンの皮（できるだけ無農薬で国産のもの） | 1個分 |
| ＊レモンシロップ | |
| レモン汁 | 60ｇ |
| グラニュー糖 | 40ｇ |
バターをクリーム状になるまで混ぜ、粉糖を加え白っぽくふんわりするまで混ぜます。
溶き卵を数回に分けて混ぜながら加えます。
薄力粉とベーキングパイダーを合わせてふるったものを加え、混ぜます。
ブルーポピーシード、バニラエクストラクト、レモンの皮をすったものを加え、混ぜます。
ペーパーそ敷いた型に流し込み、170～180℃でおよそ50分焼きます。
焼きあがったら型から取り出します。
熱いうちにレモンシロップ（レモン汁とグラニュー糖をあわせたもの）を刷毛で塗ります。
冷めたら出来上がり！
メモ欄
