夏の豚汁
料理家 by megu
07月16日 UP
トマトの酸味さわやかな豚汁
一日一杯のお味噌汁は夏バテ防止につながります♪
調理時間 15分
5人分
| 豚薄切り肉 ２ｃｍ長さ | ２枚 |
|---|---|
| ごぼう ささがき | ２５ｇ |
| にんじん いちょう切り | ３０ｇ |
| たまねぎ 薄切り | ５０ｇ |
| かぼちゃ ５ｍｍ厚さ | ６０ｇ |
| トマト ざく切り | ５０ｇ |
| なす 乱切り | ５０ｇ |
| こんにゃく 色紙切り | ５０ｇ |
| 味噌 | ６０ｇ |
| 水 | ３カップ |
| 枝豆 ゆでたもの | 適量 |
| みょうが |
鍋に下からこんにゃく、なす、トマト、かぼちゃ、たまねぎ にんじん、ごぼう、豚肉の順に重ね、一番上にピンポン玉くらいに丸めた味噌をのせる。
水を材料の８分目まで加えて、フタをして強火にかける。
野菜が煮えたら、残りの水、枝豆を加える。
器に盛り、お好みで千切りみょうがを添える。
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