簡単♪コーンスープ
料理家 by megu
03月04日 UP
冷蔵庫に残った半端なお野菜でお手軽美味しいスープ
ブイヨンいらずの栄養タップリ美味しいスープ。野菜の皮むき、アク抜き不要で忙しい朝食にもピッタリ♪
調理時間 15分
4人分
| ベーコン | １枚 |
|---|---|
| 人参 | ２０ｇ |
| 玉ねぎ | ３０ｇ |
| じゃがいも | ２００ｇ |
| セロリ | １０ｇ |
| 白菜 | １枚 |
| ブロッコリー | 適量 |
| クリームコーン缶２００ｇ | １缶 |
| 水 | ４カップ |
| 塩 | 小さじ１弱 |
| こしょう | お好みで |
さいころに切った白菜、セロリ、じゃがいも、玉ねぎ、人参、ベーコンを順に鍋に重ねる。
クリームコーン１缶と水を材料がひたひたになるくらいまで入れ、フタをして中火にかける。
湯気が出たら弱火にし、野菜がやわらかくなるまで煮る。
残りの水、小房に分けたブロッコリーを加えて色よく煮る。
塩、こしょうで味をととのえる。
野菜の皮はむかずにそのまま使います。じゃがいもはアク抜き不要です。
水４カップの内、１カップを牛乳に代えると濃厚なお味が楽しめます。お好みでどうぞ♪
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