バジル風味のマンゴーペッパーポークボール
料理家 by 沙希穂波
01月02日 UP
ブルサンとマンゴーのコクのある甘みが相性ピッタリ！
半分にカットしてサービスすると彩りの美しさにゲストも感激！フィンガーフードサイズなので立食にもピッタ！
調理時間 15分
| ブルサンペッパー | 80g |
|---|---|
| マンゴー（1cm角） | 8切 |
| バジルの葉 | 16枚 |
| 塩 | 少々 |
| 胡椒 | 少々 |
| 豚肉（しゃぶしゃぶ用薄切り） | 16枚 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
豚肉は塩、胡椒をふる。
①の豚肉にバジルの葉（2枚）、ブルサンエシャロット（10g）、マンゴー（1切）をのせたら丸型になるように包み、その上からもう一枚、豚肉を重ねて丸型に包む。＜同じものを８個作る＞
小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけ、油できつね色になるまで揚げる。
ブルサンチーズとマンゴーを豚肉でしっかりと包みましょう。
メモ欄
