Torta con la zucca～トルタ・コン・ラ・ズッカ～
料理家 by Amoroso Filippo(ｱﾓﾛｿ･ﾌｨﾘｯﾎﾟ）
11月03日 UP
なにコレ！サプライズな食感のドルチェ♪
食感がたのしいドルチェはサプライズなおもてなしにピッタリ！
調理時間 70分
6
| かぼちゃ | 450ｇ（皮と種を除く） |
|---|---|
| コーングリッツ | 200ｇ |
| 強力粉 | 100ｇ |
| 卵 | 4個 |
| グラニュー糖 | 150ｇ |
| バター | 100ｇ |
| アーモンドリキュール | 25ml |
| ベーキングパウダー | 6ｇ |
| 塩 | ひとつまみ |
| シュガーパウダー | 約20ｇ |
| タルト型（20cm） | 1台 |
カボチャの皮をむき、種をとって2～3ｃｍの大きさに切り、ボウルに入れてラップをし、レンジで軟らかくしたあと、カボチャをフードプロセッサーでペースト状にしておく
バターを湯煎にかけて溶かしておく
ボウルに卵を入れてハンドミキサーで混ぜながらグラニュー糖を加えていき、白っぽくなるまで混ぜる
③に②のバター混ぜ、さらに混ぜながらコーングリッツ、強力粉、ベーキングパウダーを加えていき、塩、アーモンドリキュールを加えて混ぜ、最後に①のカボチャのペーストを加えて混ぜる
タルトの型に④を流し入れ、180℃に温めておいたオーブンで約50分焼く
焼き上がったタルトをケーキクーラーにのせて粗熱をとり、シュガーパウダーをかけて出来上がり！
- コーングリッツ（トウモロコシの粉）は食感を楽しむためのサプライズな食材なので忘れずに入れてね！
- 焼いた翌日にいただくのがおススメ！味が定着してより美味しくなります！
- 調理の効率アップのために、かぼちゃは、なるべく薄く小さくカットしておきましょう！
メモ欄
