Polipo Stufato ～ポリポ・ストゥファート～
料理家 by Amoroso Filippo(ｱﾓﾛｿ･ﾌｨﾘｯﾎﾟ）
12月02日 UP
タコでイタリアン！
タコとお豆のシチューでホッカホカ♪
調理時間 40分
6
| 真タコ | 500g～600g |
|---|---|
| 白いんげん豆 | 500g |
| 一味唐辛子 | ひとつまみ |
| にんにく | 2片 |
| ホールトマト | 50g |
| パセリ | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| EXVオリーブオイル | 大さじ3 |
真タコを30分ほど茹で、ひとくち大に切っておく
パセリとにんにくをみじん切りにしておく
フライパンにオリーブオイルを入れて弱火でにんにくとパセリを炒め、にんにくの香りがたってきたら、つぶしたホールトマトを加え、さらに一味唐辛子と塩を加えて5分ほど火をとおす
3に白いんげん豆を加えて5分ほど煮てから1の真タコを入れ、弱火で10分ほど煮込んだら出来上がり！
- タコを軟らかく仕上げることがポイント！ 煮込めば煮込むほど軟らかくなります♪
メモ欄
