グレープフルーツのゼリー
料理家 by 永田 かおり
06月19日 UP
ホワイトとルビーの組み合わせが美しく、のど越しさわやか。
みずみずしいグレープフルーツを使った、簡単でジューシーなゼリーです。
調理時間 30分
5人分
| グレープフルーツ（ルビー、ホワイト） | 各１個 |
|---|---|
| コアントロー | 大さじ２ |
| グラニュー糖 | １５ｇ |
| レモン汁 | 大さじ２ |
| ゼラチン | １０ｇ |
| グラニュー糖 | ８０ｇ |
| グレープフルーツの果汁 | ３００ｇ |
| 生クリーム | 適量 |
グレープフルーツの実を房から切り出しひと口大に切り、コアントロー、レモン汁、砂糖を合わせたものにつけておく。
グレープフルーツの果汁に砂糖を混ぜ、湯せんしたゼラチンを加えて混ぜる。
果汁に実を入れ混ぜ、器に入れ冷やす。いただく時に生クリームをかける。
グレープフルーツの実を切り出したあと、果汁を絞っておきましょう。足りない時は、市販のジュースを使うと良いでしょう。
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