かんたん塩チョコレートトリュフ
料理家 by 永田 かおり
01月21日 UP
隠し味に塩をきかせて大人風味に仕上げました。
チョコレートはカカオ分60%以上のものを使うと良いでしょう。
調理時間 50分
20個分
| クーベルチュールチョコレート | 180g |
|---|---|
| 生クリーム | 90g |
| コアントロー | 大さじ１ |
| ゲランドの塩 | ひとつまみ |
| ココア | 適量 |
刻んだチョコレートをボウルに入れる。温めた生クリームを少しづつかける。
溶けて来たら中心からゆっくりとかき混ぜる。コアントロー、塩を入れ混ぜる。
冷蔵庫で冷やし、2cmのボウル状に丸める。仕上げにココアをふりかける。
メモ欄
