サバとトマトのパスタ～アスパラを添えて
料理家 by 山口 真理
05月20日 UP
手軽に出来る缶詰を利用してパパッと！
缶詰を利用して簡単にパスタを！ササッと煮込んでパスタに絡めるだけ。残りのソースはあまりの野菜などと煮込んでも。
調理時間 15分
2人分
| スパゲティーニ | ２００ｇ |
|---|---|
| にんにく | １かけ |
| トマトホール缶 | １缶 |
| さばの水煮缶 | １缶 |
| たまねぎ | 中１個 |
| アスパラガス | ６本 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 白ワイン | ８０ｃｃ |
| オリーブ油 | 適量 |
フライパンにオリーブ油とにんにくのみじん切りを入れて弱火で香りを出す。
スライスした玉葱を入れてしんなりするまで炒めてトマトホール缶を入れる、
ホール缶のトマトを粗くつぶして温めたら、サバの水煮缶と白ワインを入れて３分ほど煮込む。
塩・こしょうで味付けをする。
大きめの鍋でスパゲティーニをアルデンテより少し固めに茹でる。
水気を切って④に入れて絡める。
皿に盛り付けて塩茹でしたアスパラを飾る
サバの水煮のほかに、アサリの水煮やミックスビーンズ缶などでも作れます。
きのこやブロッコリーなどの野菜も一緒に入れてソースを作るのもおすすめです。
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