きのこ達のペンネ
料理家 by 星野 佳代
10月29日 UP
季節のきのこの美味しいクリーミーパスタ
パスタを茹でてる間にソース作り、簡単で手軽な本格パスタが家庭で召し上がれます。
調理時間 20分
2～3人分
| ペンネ | １４０ｇ |
|---|---|
| きのこ達（しめじ、しいたけ、マッシュールームなど） | １２０ｇ前後 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| にんにく | 小１片 |
| ベーコン | ２枚 |
| グリンピース | 適量 |
| 生クリーム | １００ｃｃ |
| パルミジャーノレッジャーノチーズ | 大匙２ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは５ｍｍに幅に切る。
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出てきたら玉ねぎを炒める。
全体に油がまわったらベーコンときのこを加えて、塩・こしょうをして、しんなりするまで更に炒める。
生クリームとグリンピースを加え、１～２分煮つめる。（味を調える）
茹でたペンネをソースであえて、パルミジャーノを加える。
お皿に盛り付けて頂く。
ペンネは硬めのパスタなので、パッケージの表示時間よりやや長め（２分位）に茹でることをお勧めします。
パスタが茹で上がる少し前にソースが出来上がるタイミングがベストです。
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