ジェノベーゼソースのサラダ
料理家 by 星野 佳代
05月17日 UP
サッパリ爽やかなサイドメニュー
バジルの季節がやってきます！ジェノベーゼソースをサラダソースとしていただきましょう！
調理時間 10分
4人分
| いんげん | ２００ｇ |
|---|---|
| マッシュルーム | ８個 |
| レモン汁 | 大さじ１ |
| 【ジェノベーゼソース】 | |
| バジル | ３０ｇ |
| パルミジャーノ・レッジャーノ | １５ｇ |
| 松の実 | １５ｇ |
| にんにく | 少々 |
| オリーブオイル | １００ｃｃ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
いんげんは1/4の長さに切り、サッと塩茹でにする。
マッシュルームはスライスにする。
フードプロセッサーに【ジェノベーゼソース】の材料を入れて、ペースト状にする。
ボールに①、②、③の半量を入れて、最後にレモン汁を加え、味を調える。
【ジェノベーゼソース】の量は２回分（８人分）です。
冷凍可能なので２回に分けて使用しましょう。
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