魚介のホイル蒸し
料理家 by 星野 佳代
05月22日 UP
海の香りタップリの一品です。
白ワインとの相性も抜群！キンキンに冷やした白ワインと共に是非どうぞ・・・
調理時間 20分
4人分
| エビ | １２尾 |
|---|---|
| イカリング | １２個 |
| アサリ | ２０個 |
| 白ワイン | 大匙２ |
| 塩・こしょう | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
| タイム・イタリアンパセリ | 適量 |
アサリは砂抜きしておく。エビは殻と背ワタを取り除く。
ボールにイカ、エビ、白ワインを合わせる。
アルミホイルに②とアサリ、ハーブ類を乗せ、オリーブオイル、塩、こしょうをして包む。
１０～１５分、ホイルごと蒸して出来上がり。
魚介を包む際に、アルミホイルの口をしっかり閉じる事！
メモ欄
