お手軽！かぼちゃのモンブラン
料理家 by 二本木ゆうこ
02月10日 UP
高齢の母にオオウケだった一品
噛む力が弱い母に「美味しい！これは売れるよ」と絶賛された一品。市販の薄焼きビスケットと相性◎
調理時間 20分
6個分
| かぼちゃ（種をとった状態） | 200g |
|---|---|
| クリームチーズ ３５～４０ｇ | 35~40g |
| 砂糖 | 大さじ2～ |
| 塩 | 少々 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| ビスケット | 6枚 |
かぼちゃは大き目に切り皮つきのまま電子レンジで柔らかく蒸す。
スプーン等で、皮から実をくり抜きボールに入れる。かぼちゃが熱いうちに２cm角に切ったクリームチーズを加え、マッシャーやへらで細かく潰し滑らかなペースト状にする。砂糖と塩を加え混ぜる。
ビスケットに冷めた②を絞り出し袋（無い場合はスプーン）で丸く絞る。 ホイップクリームで飾りつける。
- クリームチーズはキリの小分けタイプなら2個。ホイップクリームの代わりにクリームチーズに少量の牛乳を加えて緩めたものをトッピングしても。
- かぼちゃの皮も美味しいのでハロウィーンの際はジャックオーランタンの顔を書いたりしてます。
- ビスケットは個人的に「東ハト ハーベスト」がイチオシです。
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