風車のアップルパイ
料理家 by 宮代眞弓
02月25日 UP
簡単！美味しい！ひとくちアップルパイ
見た目も可愛い風車形のお手軽パイです。切り分ける手間が無く美しい♪
調理時間 40分
9個分
| 冷凍パイシート | ２００ｇ |
|---|---|
| りんご（紅玉、ふじ） | 1個（１８０ｇ） |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| レーズン（サルタナ） | 大さじ１ |
| シナモン | 少々 |
| 卵黄 | 少々 |
| 杏ジャム | 適量 |
りんごは４つ切りを更に薄切りにして耐熱の容器に入れ砂糖をまぶしてよく混ぜてから、電子レンジに３分かける。（紅玉は皮付きのままでも良い）空気を含ませるようによく混ぜる。
レーズンを加え更に３分電子レンジにかける。
空気を入れるようによく混ぜてシナモンを加えて冷ましておく。
シートを２６cm×２４cmにのばす。
８cm角に９枚取り四隅に切り込みを入れる。
りんごを中央にのせ、風車のように4辺をつまみ、中央に２cm丸型で抜いた生地をつける。
パイ生地の出ている部分に卵黄を塗る。
200度８～１０分で焼き上げる。
杏ジャムを塗って仕上げる。
生地はのばしたら、こんな風に切込みを入れてください。
中央にりんごを置いたら（画像は皮付きの紅玉）こんな風に包んでください。
パイ生地の部分に卵黄を塗ります。
メモ欄
