ゆずハチミツ寒天
料理家 by 林恵子
03月04日 UP
ゆずの皮もおいしい簡単デザート
ゆずのハチミツ漬けが出来たら、いろいろに使えますよ。一番簡単なのが、コレ。
調理時間 15分
９個分（１５x１８cmの型）
| 寒天 | 1本 |
|---|---|
| 水 | 300cc |
| ゆずハチミツシロップ(作り方下記参照） | 250cc |
| 湯 | 250cc |
| ゆずハチミツ漬けの皮（みじん切り） | 大さじ4.5 |
寒天はちぎって水に漬け、戻す。
ゆずハチミツシロップは湯で溶いて、温めておく。
ゆずの皮はみじん切りにする。
水300ccを鍋に入れ、寒天を絞りながら入れ、溶かす。
４が溶けたら２を入れ，混ぜる。
型に３を入れ、５を漉しながら流し入れる。
冷めたら、冷蔵庫で冷やす。
- ゆず（出来れば、小さいもの）がたくさん取れる時期にゆずハチミツ漬けを作っておく。煮沸したビンに、ゆずを切って入れ、ハチミツをいっぱいまで入れ、数週間置いて置き、ゆずから、水分が出て来たらok。薄めて飲んだり、いろいろに使えるので、便利。
メモ欄
