レモン蜂蜜ヨーグルトアイス
料理家 by 林恵子
07月27日 UP
夏にぴったり、簡単冷たいデザート。
蜂蜜漬けを作りおきしておけば、いろいろ活用出来ますよ。
調理時間 10分
| レモン（冬ならゆずなど他の柑橘類でも可．無、低農薬のもの） | 適量 |
|---|---|
| 蜂蜜 | 適量 |
| ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆ | |
| レモン蜂蜜（上記出来上がったもの） | 80cc |
| プレーンヨーグルト | 140cc |
| ザクロ（あれば） | 1/4個 |
| コアントロー（あれば） | 適量 |
保存びんを煮沸しておく。
レモンをよく、洗い、適当な大きさに切る。
レモンを保存びんに詰める。
３に蜂蜜を注ぎ入れる。冷暗所で１−２ヶ月おく。（夏なら冷蔵庫）
◆◆◆◆◆◆◆◆◆
出来上がったレモン蜂蜜とヨーグルトを混ぜ、容器に入れ、冷凍庫で凍らせる。
ざくろは剥き、コアントローをかけておく。
◆◆◆◆◆◆◆◆◆
食べる時に、容器から出して、切って盛りつけ、ざくろ（好みで）散らす。
柑橘類の旬の季節に蜂蜜に漬けておく。
果汁が出ておいしくなったら、お湯や水で溶いて、飲んだり、お菓子作りに使ったりする。
使ったレモンは果肉ごとおいしく食べられる。
メモ欄
