シラスのアヒージョ
料理家 by 赤塚 律子
06月08日 UP
パーティーの前菜、お酒のおつまみに。。。
アヒージョとは、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子で煮込んだスペイン料理
調理時間 10分
2人分
| シラス | 50g |
|---|---|
| ニンニク | 2片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| オリーブオイル | 大5 |
| 塩、コショウ | 適量 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
ニンニクをつぶします。オリーブオイル、ニンニク、唐辛子を小鍋に入れ、弱火にかけます。
ニンニクがこんがり色づいてきたら、シラスを加え、弱火で2～3分煮ます。
味見して、塩、コショウで味を調え、イタリアンパセリをのせます。
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