ポテトキッシュ ｴｼｬﾛｯﾄ&ﾁｬｲﾌﾞﾁｰｽﾞ風味
料理家 by 赤塚 律子
10月04日 UP
たっぷりのｼﾞｬｶﾞｲﾓが層になったボリュームあるキッシュ
ﾌﾞﾙｻﾝﾁｰｽﾞのまろやかなｺｸと香味、そして塩味を活かしたｷｯｼｭ
調理時間 50分
4人分
| ﾌﾞﾙｻﾝ ｴｼｬﾛｯﾄ＆ﾁｬｲﾌﾞ | 85g |
|---|---|
| 卵 | 3個 |
| ｼﾞｬｶﾞｲﾓ（ｷﾀｱｶﾘ） | 大2個 |
| ｽﾃｨｯｸﾌﾞﾛｯｺﾘｰ | 4本 |
| ﾐﾆﾄﾏﾄ（ｼｼﾘｱﾝﾙｰｼﾞｭ） | 2個 |
| 塩、黒ｺｼｮｳ | 適量 |
| E.V.ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ | 適量 |
ボールにﾌﾞﾙｻﾝのﾁｰｽﾞを入れやわらかくし、溶き卵、塩ふたつまみを加え混ぜ合わせます。
ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮を剥き、薄切りにして水につけ、水切りします。
ｽﾃｨｯｸﾌﾞﾛｺｯﾘｰは4cmの長さに切り、ﾐﾆﾄﾏﾄは縦4等分に切ります。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて温め、ｼﾞｬｶﾞｲﾓが透明になるまで炒めます。
ｽﾃｨｯｸﾌﾞﾛｯｺﾘｰを加え、塩ふたつまみ、ｺｼｮｳを少々振りかけ、①と混ぜ合わせます。
耐熱皿に⑤を入れて、ﾐﾆﾄﾏﾄを並べます。
180度に温めたｵｰﾌﾞﾝに入れて15分、160度に下げて20分焼きます。
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