えんどう豆のブルスゲッタ
料理家 by ささき 京美
04月18日 UP
一日の始まりが、こんなブルスゲッタだったら嬉しいかも・・
お豆の緑と卵の黄色、チーズの白をパンにのっけてパクッ。
調理時間 10分
4人分
| お好みのパン・・・ | 適量 |
|---|---|
| カッテージチーズ・・ | 大匙３ |
| えんどう豆・・・ | ２０粒程 |
| 卵・・・・ | １個 |
| 塩・胡椒・・・・ | 適量 |
卵に塩・砂糖（分量外適量）を加え溶きほぐし、いり卵を作る。
えんどう豆を塩茹でする。
カッテージチーズに、①と②を加え軽く混ぜ合わせる。
スライスしたバケットや、カンパーニュ等お好みのパンをトーストする。
パンに③を乗せて、胡椒をかける。（お好みで、オリーブオイルをかけてもＯＫ）
この三つを混ぜるだけ。
ざく切りトマトを加えると、ちょっと気の利いたサラダになります。 オリーブオイルをかけてどうぞ・・。
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