レアチーズ重
料理家 by ささき 京美
08月08日 UP
「二段重 蓋を開ければ サプライズ」
超簡単、混ぜるだけレアチーズケーキを、お重に入れました。このままパーティに・・その場で手作りジャムをサーブ。冷蔵庫で冷やす時も二段重ねで邪魔になりませんよ。
調理時間 15分
| クリームチーズ | ３００ｇ |
|---|---|
| 生クリーム | ２００ｃｃ |
| グラニュー糖 | 大さじ ３ |
| ゼラチン | 小さじ １ |
| 粒ゴロブルーベリージャム | 適量 |
| 黄桃コンポート | 適量 |
大さじ２の水（分量外）に、小さじ１のゼラチンを振り入れよく混ぜてふやかしておく。
あらかじめ常温に戻しておいたクリームチーズを、なめらかになるまで良く混ぜる。
②に、砂糖を加え良く混ぜる。
③に、生クリームを ３～４回に分け加え、その度良く混ぜ合わせる。
湯煎し溶かした①のゼラチンを④に加え、手早く混ぜ合わせる。
半量を一の重に入れる。（プレーンクリームチーズ）
残りの半量に、サイコロ状に切った黄桃のコンポート（缶詰でも可）を加え混ぜる。
⑦を二の重に入れる。（黄桃クリームチーズ）
お重をかさね蓋をし、冷蔵庫で冷やし固める。
固まったらプレーンに、粒ゴロブルーベリージャムをのせる。
今回は、１１ｃｍ四方の二段重を使いました。いろんなジャムやフルーツソースを並べて、みんなで食べ比べるのも楽しいかも・・・。「粒ゴロブルーベリージャム」のレシピも紹介しています。
バーミックスなら、容器に全ての材料を入れ混ぜるだけ。あっという間に出来上がります。その上、後片付けも超簡単。
ゼラチンは、水の上からふりかけて混ぜあわせれば、均一にふやけます。
メモ欄
