【節電・省エネ】 ねりはったい
料理家 by ささき 京美
03月16日 UP
お湯で溶いて混ぜるだけ。昔の人の智恵を御拝借
大麦を煎って挽いた＜はったい粉＞。消化しやすく、素材の甘みと香ばしさが魅力です。粉にお湯を混ぜて練るだけですが、簡易食、携帯食、非常食としても使えます。
調理時間 5分
一人
| はったい粉 | 大さじ ３ |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ １ |
| お湯 | ８０ｃｃ |
はったい粉、砂糖を器に入れ、お湯を加えて良く練る。
- お砂糖の量や、お湯の量はお好みで調整してください。お湯を、牛乳や豆乳に変えると、より栄養価も高くなります。消化も良く食物繊維も多く含んでいるので、お子様やお年寄りにもお薦めですが、その場合は水分を多めに加え、ゆるめに作ってください。
- ここでは＜はったい粉＞と呼びましたが、＜麦こがし＞＜香煎＞＜煎り麦＞等様々な呼び方があります。私の住む福井は、＜おちらし＞と呼ばれています。
- 豆乳や牛乳２００ｃｃに、大さじ１～２の＜はったい粉＞を加えて混ぜれば、食物繊維ＵＰのドリンク完成。ホットでもアイスでも美味しい！！ （冷たくてもそのままで溶けます。）
- 保存性が高いので、何かの時の為に常備するのもお薦めです。
- いつもの、ホットケーキや、クッキーに少し加えるだけで、香ばしさＵＰで違った美味しさ味わえます。
メモ欄
