春キャベツと桜海老のパスタ
料理家 by 鈴木真帆
04月10日 UP
旬の春キャベツをおいしくパスタに♪
春キャベツに桜海老を入れて、春らしい彩りのパスタにしてみました♪
調理時間 20分
| パスタ | ２５０ｇ |
|---|---|
| 春キャベツ | ２００ｇ |
| 桜海老 | 大さじ３ |
| にんにく（みじん切り） | １かけ |
| アンチョビー | ３枚 |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 醤油 | ひとたらし |
| 粗挽き黒コショウ | お好みで |
| 塩（味を見て足りなければ） | 適量 |
１％の塩分の入ったお湯（塩は分量外）でパスタをゆで始める。
春キャベツは芯の部分を薄く切って、ほかはざく切りにしておく。
フライパンににんにくとオリーブオイルを炒め、アンチョビーを炒めて溶かす。
キャベツと桜海老を入れて、ざっと炒めておく。
標準茹で時間より早めに引き上げたパスタと茹で汁少々を④に入れ、炒め合わせる。
仕上げに醤油を少したらし、味を見て足りなければ塩をし、器に盛ってコショウをふる。
キャベツの芯も捨てずに使いましょう。
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