春キャベツのすき煮
料理家 by 鈴木真帆
04月08日 UP
旬の春キャベツをすき焼き風に♪
やわらかくておいしい春キャベツ。すき焼き風に煮込んでメインディッシュに変身です♪
調理時間 15分
4人分
| キャベツ | ３００ｇ |
|---|---|
| 牛小間切れ肉 | １５０ｇ |
| くずきり | １００ｇ |
| めんつゆ（濃縮タイプ） | １／４カップ |
| 水 | １カップ |
| ごま油 | 大さじ１ |
キャベツはざく切りにする。芯の部分だけは薄めに切る。
くずきりは５～６分ゆでて戻しておく。
鍋にごま油と牛小間切れ肉を入れ炒め、キャベツも入れて炒める。
めんつゆと水ともどしたくずきりを入れ、味がしみるまで煮込む。
芯の部分も捨てずに、薄く切って使いましょう。
くずきりが水分を吸ってしまったら、適宜水とめんつゆを足しましょう。
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