紅白寒天（作りやすい分量）
料理家 by 西野久子
12月25日 UP
簡単な寒天2種類が、組み合わせると～、面白い！
型で抜いて組み合わせるだけですが、型が無ければ包丁で切って市松模様に組み合わせるのも面白い！
調理時間 ▼調理時間を選ぶ
4人分
| ＜牛乳寒天＞ | |
|---|---|
| 水 | 400cc |
| 砂糖 | 60g |
| 粉寒天 | 2g(1/2袋) |
| ﾊﾞﾆﾗ･ｴｯｾﾝｽ | 少々 |
| 牛乳 | 100cc |
| ＜人参寒天＞ | |
| 人参 | 200g |
| 水 | 500g |
| 砂糖 | 100g |
| 粉寒天 | 2g(1/2袋) |
| レモン汁とｵﾚﾝｼﾞ･ｺｱﾝﾄﾛｰ | 各30cc（大匙2） |
＜牛乳寒天＞
水・砂糖・粉寒天を2分間沸騰させる。
牛乳とﾊﾞﾆﾗ･ｴｯｾﾝｽを加える。
冷やし固める。
＜人参寒天＞
人参・水・砂糖を鍋に入れて人参が柔らかくなるまで煮る。
ミキサーに①と粉寒天をかける。
鍋に戻して2分間沸騰させる。
レモン汁とｵﾚﾝｼﾞ･ｺｱﾝﾄﾛｰを加えて冷やし固める。
＜仕上げ＞2種類の寒天を型抜きして組み合わせる。
ポイントは盛り付ける器を決めておくこと。
写真は二色を梅型で抜いてそれぞれ入替え。
人参は目の疲れにお薦めです。
メモ欄
