ビーンズ＆ビーンズ
料理家 by homary
07月31日 UP
白豆とインゲン、バジルがさわやか～
豆を沢山食べられるサラダを紹介します。お肉の付け合わせにしたり、葉野菜と一緒にして豆サラダにしたり・・・バジルと豆って、とても相性がいいんですよ。
調理時間 ▼調理時間を選ぶ
| 白豆（調理済み） | ２００ｇ |
|---|---|
| モロッコインゲン（普通のインゲンでもＯＫ） | ２００ｇ |
| フレッシュバジルの葉 | １０枚 |
| 塩 | 適宜 |
| ブラックペッパー | 適宜 |
| オニオンパウダー | 小さじ１/３ |
| ＥＸバージンオリーブオイル | 大さじ３ |
| レモン絞り汁 | 大さじ１ |
モロッコインゲンを熱湯でさっと茹でて冷水にとって冷まし、キッチンペーパーで水分を取り、２ｃｍ幅に切る
ボウルに、ＥＸバージンオリーブオイル、レモン絞り汁、白豆とインゲンを入れて混ぜ、塩、ブラックペッパーで味を調えてから、バジルの千切りを加えてさっと混ぜ合わせる
すぐに食べない場合は、レモン汁とバジルは加えずに、食べる直前に加えましょう。
インゲンとバジルの切り口が酸化して色が悪くなるのを防ぐためです。
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