マッシュミートグラタン
料理家 by 中島 千枝子
09月04日 UP
子供達に大好評！ アンチョビ入りのミートソース風♪
パンに挟んで食べてもそのままでも喜ばれます！
調理時間 30分
4人分
| ジャガイモ | 小 ４個 |
|---|---|
| 合びきミンチ | １５０ｇ |
| 玉ねぎ | 小 １個 |
| トマトペースト | 大 ４ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
| 牛乳 | ４００～５００ |
| カルダモン | 適量 |
| アンチョビ | １切れ |
| とろけるチーズ（トッピング用） | 適量 |
ミンチ、みじん切り玉ねぎ、アンチョビを炒めトマトペースト、塩コショウも入れて５分煮込む。
ジャガイモを茹でたら湯きりをし、バター、牛乳を入れジャガイモ潰しながらグラタンソース位のとろみに仕上げ、塩胡椒、カルダモンで味を調える。
グラタン皿に、１をいれ２のジャガイモをかける。
トッピングにとろけるチーズをかけたら、200度～１０分焼き色が付けば出来上がり。
茹でたジャガイモと牛乳を合わせ、好みのとろみ加減まで止める。
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