白菜と鮭のクリームシチュー
料理家 by 荒井 桂子
03月11日 UP
白菜と鮭缶でごちそうシチュー
ホワイトソースはレンジでチン！
調理時間 20分
| 白菜 | 1/4個 |
|---|---|
| 鮭缶 | 1缶 |
| じゃがいも（大） | 1個 |
| 水 | ２カップ |
| コンソメ | 1個 |
| 牛乳 | １カップ |
| バター | ３０ｇ |
| 薄力粉 | 大さじ２ |
| 塩・胡椒 | 少々 |
白菜はざく切り、じゃがいもは皮をむいて、4等分にしてさらす。
コンソメと水を鍋に入れ、じゃがいも入れコトコト煮る。
じゃがいもが柔らかくなったら、白菜と鮭缶を汁ごと入れ、蓋をして煮る。
ボウルにバターを入れ、レンジで20秒ほどかけ、溶けたら薄力粉を混ぜ、もう一度３０秒程レンジにかける。
牛乳を加え混ぜ合わせ、更にレンジに2分かける。
一度取り出して混ぜ、残り1分レンジにかける。
③の鍋に加え軽く合わせる。
塩・胡椒で味をととのえて、出来上がりです。
ホワイトソースは、ボウル一つでレンジで簡単に作ります！ホワイトソースを加えたら、煮すぎない方が美味しいです。
＜応用編＞人参・ブロッコリー・カリフラワー・かぶ等を加えると、彩りがきれいで、栄養のバランスがさらによくなります。
＜手抜き編＞３番までにして、塩・胡椒で味をつけても美味しいです。
メモ欄
